Про кофе в Минске и про кофейню Зерно с кофе в Минске.
Совсем недавно я узнал из источников тайных знаний о том что кофе, оказывается, очень простой напиток. Ну там всего два глобальных сорта: арабика да робуста. Есть всякие неглобальные сорта, но это всё ерунда для задротов. Суть в том что арабика кислая, а робуста — это нормальный кофе. Крепркий такой. Горький. Ну в общем всё как я любить и хотеть.
А в Минске было аж целых два приличных места для злоупотребления кофе: это news cafe и, как не удивительно, кафе “Зерно“. В первом мне когда-то давали к эспрессо воду и меня это так радовало, так радовало. А теперь не дают ну я и забил туда ходить.
А вот во второе кафе я попал вообще случайно. Стоял около почты, наблюдал по сторонам и решил зайти в кофейню которую до этого видел больше одного раза, а заходить не решался из-за слишком уж странного внешнего вида. Но, решился. Налили мне там кислого кофе и я ушёл в непонятных чувствах.
Вроде, интерьер очень мил. Вроде, персонал очень мил. Вроде, цены очень милы. Но кофе кислый. Мерзость. Но потом ещё однажды зашёл, выкупил порцию готового эспрессо, а мне принесли воду к нему. И понял я, осознал, что это любовь, тем более что в news cafe мне воду больше не давали.
Начал иногда заходить внутрь. Поглощать местную выпечку. Местная выпечка — это я не знаю даже. Я не хочу с ней никогда расставаться, она прекрасна, вкусна и крадёт остатки сил моей воли. Впрочем, у таких толстяков как я воли обычно немного. Но вот как-то так.
В последнее время я приобрёл приобретённую привычку (на самом деле это не привычка совсем потому что последнее время — это очень так недавно) заходить в туда ежедневно и забирать с собой кофе в оранжевой термокружке. Есть у меня красивая оранжевая термокружка которой я не пользуюсь. Перебарываю себя.
В этом странном кафе “Зерно” мне однажды, извините, сполоснули кружку (!!!), потом облили кружку изнутри кипятком (!!!!), потом этот кипяток вылили (!!!!!) и только потом налили кофе. Ну я не знаю вообще как это такое возможно чтобы в Минске попались приличные люди которые продают приличный кофе.
А кофе у них стал вкусный, горький. Иногда даже слишком горький. Как настоящий специалист я с умным лицом спросил сколько у них в кофе робусты, а мне сказали что у них чистая арабика. БОЛЬ. БОЛЬ. БОЛЬ. БОЛЬ. ПОЗОР. БОЛЬ. Мои знания о кофе развалились к чертям. Мне грустненько.
Но кофе вкусный. Ходите в кафе Зерно. Обязательно. Я требую.
Хотя, конечно, всё равно меня никто не читает.
(зато пуeр они заваривать не умеют категорически)
2014.06.11 21:16